dimanche 20 août 2017

Crêpes party sans gluten

Hier soir, on devait manger les restes de midi (filets de poulet à la crème). Sauf que l'on a oublié de remettre le couvercle sur la sauteuse et les chats se sont bien fait plais' si tu vois ce que je veux dire...

Du coup j'ai proposé des crêpes comme repas.

J'ai eu envie de crêpes salées ET sucrées. J'avais juste à acheter de la garniture salée.

J'ai acheté du fromage à la coupe (bleu d'Auvergne, brebis, maroilles, gorgonzola au mascarpone), une bûche de chèvre "Chavroux" au rayon frais, de la charcuterie au rayon frais (chorizo, allumettes de jambon, allumettes de bacon) et toujours au rayon frais, des tranchettes de saumon. À la maison j'avais du râpé acheté chez le fromager.

Une fois à la maison, pour réaliser ma pâte à crêpes SANS GLUTEN, j'ai utilisé :

- 250 g de farine de riz
- 250 g de Maïzena
- 06 oeufs
- 500 ml de lait (écrémé pour ma part mais tu mets le lait que tu veux)
- 10 g de beurre liquide (Plantafin Culiness)
FACULTATIF :
- 01 pincée de sel si tu veux uniquement des crêpes salées
- 01 pincée de sucre si tu veux uniquement des crêpes sucrées

PRÉPARATION :

01. Mélanger la farine, la Maïzena et les oeufs.
02. Ajouter en filet le lait, afin d'éviter les grumeaux
03. Ajouter le beurre liquide et remuer de nouveau.
04. Placer la pâte au frais pendant 30 à 60 minutes.

BON APPÉTIT !

Crêpe au saumon, fromage râpé, citron et oeuf sur le plat. Un vrai régal ! ! !


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