vendredi 11 août 2017

"Maman, tu peux acheter des pommes et des bananes ? !"

- ...Pour quoi faire ? Tu me fais acheter des bananes et à chaque fois tu ne les mange pas. Idem pour les pommes !

Voilà la mini conversation que j'ai eu avec jeune homme n°1 l'autre jour chez Intermarché.
Je n'avais vraiment pas envie d'acheter cela car j'en ai marre du gaspillage. Mais au final j'ai trouvé ce que j'allais en faire si j'achetais des pommes et des bananes. De la compote bien sur !

Compote maison pommes-bananes

Pour réaliser cette compote, j'ai utilisé :

- 07 pommes
- 05 bananes
- 01 verre d'eau
- 02 sachet de sucre vanillé
- 50 g de sucre
- Un petit peu de cannelle (facultatif)

Préparation :

01. Éplucher les pommes et les bananes. Couper les fruits en morceaux et les mettre dans une casserole avec le sucre, le sucre vanillé, la cannelle et l'eau.

02. Faire chauffer jusqu'à ce que les fruits réduisent en purée. Une fois les fruits bien réduits, mixer le tout.

03. Mettre en pot, laisser refroidir avant de mettre au frais pour une dégustation ultérieure dans la journée.

04. (Étape facultative) Si tu préfère la conserver car tu ne sais pas quand tu vas la manger, quand ton pot est rempli et fermé, place le dans une cocotte / marmite remplie d'eau, de façon à ce que ton bocal soit totalement recouvert. Faire chauffer. Quand l'eau bout, compter 45 minutes de stérilisation.

04 bis. Quand la stérilisation est terminée, attendre que l'eau soit froide pour retirer le bocal. Pour vérifier si la stérilisation a fonctionné, essayer d'ouvrir le bocal. S'il est bloqué et difficile à ouvrir, c'est OK !

Ma compote a fait l'unanimité et a été dévorée en une seule fois le temps du dessert. Il y avait pourtant 01 kg !

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